Что это такое

Около года назад я наткнулся на явление под названием “Intermittent fasting”, или “Прерывистое (периодическое) голодание”. Суть идеи в том, чтобы принимать пищу так, как люди делали это десятки тысяч лет, до развития агрокультуры и обилия пищи. А именно, питаться:

  • 1-2 раза в день (потому что 150000 лет назад не было иной возможности);
  • потребляя минимум углеводов (потому что их практически не было во время становления человека, и они вообще не нужны в рационе людей);

Углеводы являются готовой энергией, которая быстро превращается в глюкозу и используется организмом. Однако в глюкозу можно превратить и жиры с белками (в них содержится глицерол), этот процесс называется глюконеогенез, большая его часть происходит в печени, а так же в почках и малом кишечнике, это очень старый механизм. Таким образом, человек может всю жизнь совершенно успешно обойтись без потребления углеводов.

Кому и зачем это нужно

Проводилось множество научных исследований, посвященных голоданию во всех его формах, в том числе и прерывистому. Основываясь на исследованиях и опытах, можно выделить следующие плюсы:

В ходе многих экспериментов было обнаружено, что при снижении потребляения калорий на 30%, продолжительность жизни животных увеличивается на 30%.

Какие возможны интервалы голодания

Есть разные схемы голодания, но ни одна из них не разрешает есть торты запивая колой или хрустеть одну траву. Между голоданиями должны быть богатые питательными элементами полезные продукты в достаточном количестве (суточная норма).

Метод Мартина Берхана

16 часов голодания, за которыми следуют 8 часов, в течение которых можно есть. В основном люди завтракают в 12:00 и делают еще один прием пищи до 20:00, после чего несколько часов бодрствуют и ложатся спать.

Метод Брэда Пилона

Голодание 2 раза в неделю на протяжении 24 часов. Это более эффективная схема, и именно на неё ориентированы большинство исследований.

Насколько это безопасно

Homo Sapiens на протяжении всего своего существования голодали и отлично к этому приспособились. По результатам исследования, человек с тяжелым ожирением смог успешно не есть пищу целых 382 дня, он принимал только необходимые микро- и макроэлементы в таблетках и пил кофе, после эксперимента он не набрал вес в течение 5 лет. Конечно, это далеко не прирывистое голодание, но это показывает, насколько хорошо наше тело умеет адаптироваться к условиям окружающей среды.

Безусловно есть определенные группы лиц, которым даже подобное прерывистое голодание может быть противопоказано (больные желчекаменной болезнью например), поэтому лучше сначала проконсультироваться с хорошим врачом.

При написании данной статьи использовались источники: WIΛ, HealthNerd